Plats gourmands
pour toutes les occasions

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Entrées

Millefeuille de foie gras et compotée de pommes caramélisées
Verrine de rillettes de saumon, émulsion de févettes et chutney de tomate
Aumônière de St-Jacques, fruits de mer et poireaux confits…

Plats

Pave de cabillaud braise, minestrone de légumes au basilic
Risotto de gambas aux champignons et parmesan
Jambonnette de poulet des landes aux trompettes et jambon de campagne
Wok de canard, miel et soja, légumes croquants

Légumes

Ecrasé de pommes de terre aux cèpes
Endive braisée au beurre clarifié et sucre roux
Tatin de légumes à la provençale

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